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和式鍛造ナイフ専門店 宗正刃物ナイフ包丁特選

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ご注意事項 NOTICE

■刃物類の販売に関しまして
当店では、20歳未満の方に対しての刃物類の販売はいたしておりません。
ご注文の際は必ず生年月日をご記入下さいませ。
また場合により、お買い上げの際、身分証明書類のご提出を求めることがございますのでご了承くださいませ。

■銃刀法について(必ずお読み下さい)
所持許可証について:和式狩猟刀や洋式ナイフ等一般刃物は“銃砲刀剣類”ではありませんので所持許可証の必要はありません。
携帯につて:和式狩猟刀や洋式ナイフ等一般刃物は、そのサイズに関係なく正当な目的(キャンプ、釣り、狩猟等)以外には絶対に持ち歩かないで下さい。
※もし、キャンプ等に携行する場合は、その目的に合った服装をし、更に、直ちに取り出し、使用出来ないよう布等で厳重に包み、リュック等に収納して現地まで携行して下さい。
所持について、銃刀法の「刀剣類」とは、刃渡り15cm以上の刀・脇差・短刀や5.5cm以上の剣(西洋の剣)のことであり、和式狩猟刀や洋式ナイフ等一般の刃物が15cm以上であっても、所持(自宅に保管)は許されています。

土居良明作 男の出刃包丁 5寸5分・両刃 - Doi Deba 165mm

土居良明作 男の出刃包丁5寸5分・両刃 Doi Deba 165㎜

お買い上げありがとうございました

39,500円 税抜

商品コード: doi0173-11


男子厨房に入るべし。
黒打ち男の出刃包丁、本刃付け!
(両刃なので素人でも使い易い!)

土居 良明 Yoshiaki Doi
おとこのでばぼうちょう
土居良明作 男の出刃包丁 5寸5分・両刃
Doi Deba 165㎜
商品番号 doi0173-11
[スペック/ SPEC]
〈鍛冶師/Blacksmith〉土居 良明 Yoshiaki Doi
〈全長/Full Length〉310mm
〈刃長/Blade Length〉160mm
〈刃厚/Thickness〉4mm
〈本体重量/Weight〉239g
〈地金/Cladded Steel〉極柔鋼 Soft Iron
〈鋼種/Steel〉日立安来鋼 青紙二号 Blue #2
〈柄/Handle〉朴水牛八角 Ho Wood Octagonal
〈鞘/Sheath〉朴にオイルステン Magnolia

土居 良明 Yoshiaki Doi
(どいよしあき)
1938年生まれ。名匠長運斎行光に師事。後に各地の名工を渡り歩き、土佐自由鍛造の秘伝奥義を継承、加えて独自の鍛造技術を確立、土佐の名門鍛冶。


<解 説>

16世紀の初頭より始まる土佐鍛冶。刃物の産地としてその名を馳せ、多くの名工、名匠達を輩出してきた。そんな土佐にあって、土佐特有の自由鍛造の奥儀を修め、土佐鍛冶を代表する重鎮として一目置かれる初代、土居良明(どいよしあき)が、清冽な野庖丁(のぼうちょう)を打ち上げた。土居良明作≪男の出刃包丁≫は、プロが、さばきの現場で愛用した野庖丁。試しにキャンプで使用してみたが、その使用範囲は広く、もう手離せなくなった一本だ。刀身は、日立安来鋼青紙(ひたちやすきはがねあおがみ)2号を極軟鋼に割り込み鍛え上げた本割込鍛造。鍛錬ゆえの鮮やかな切れ味を具現。

※お届けまでに8~10か月かかります。